본문 바로가기
반응형

전체 글452

혈액순환에 뛰어난 솔잎의 효능을 위한 솔잎부침개 건강밥상 혈액순환에 뛰어난 솔잎의 효능을 위한 솔잎부침개를 만들어 보았습니다. 지안농원 TV " 혈액순환에 뛰어난 효능 솔잎으로 만든 솔잎부침개 건강밥상" 동영상을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 지난 추석에 부모님댁을 갔을 때, 어머니께서 솔잎부침개를 해주셨습니다. 솔잎을 먹으면 건강에 좋다 하시면서 솔잎으로 부침개를 부쳐주셨는데, 은은하고 향긋한 솔잎양이 살짝살짝 감도는 솔잎부침개 맛을 잊을 수가 없어요. 솔잎을 물에 깨끗이 씻어 줍니다. 솔잎의 잔여물을 제거하기 위해 깨끗이 씻었다면 이제는 믹서기에 갈기전에 솦잎을 잘라 줍니다. 칼로 토막을 내야 하는 이유는 믹서기에 그대로 넣으면 솔잎이 길어서 갈리지 않고 믹서기 회전날이 끼여 갈리지 않는 현상이 있습니다. 솔잎을 썰어 주었다면이제는 믹서기에.. 2020. 11. 25.
흑마늘 효능에 좋은 흑마늘 하루 섭취량 알고 드세요. 지안농원이 위치하고 있는 경남 거창군에서 친환경으로 무농약 인증을 받아 마늘을 재배하고 있는 농가가 있어서 다녀왔습니다. 좋은아침 농가는 친환경 농사를 고집하면서 마늘 농사를 하고 있는데요. 이번에 거창농가를 소개하는 동영상을 제작하여 보았습니다. 지안농원TV 동영상 "흑마늘 효능 및 하루 섭취량 알고 드세요. 흑마늘, 흑마늘즙 생산하는 좋은아침 농장" 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 마늘농사 시작할 때부터 7~8년을 내내 농약을 치지 않은 땅에 해마다 마늘을 재배하고 있으며, 그렇게 재배한 마늘로 건강에 좋은 흑마늘과 흑마늘즙 (흑마늘진액) 을 만들어 판매하고 있는데요, 여타 흑마늘에 비하여 거창 좋은아침농장의 흑마늘 효능이 더 뛰어나지 않을까 싶네요. 흑마늘 효능은 마늘이 가지고 있는 효과와 .. 2020. 11. 23.
쪼글거림 없이 탱탱한 매실장아찌 만드는 법 쪼글거림 없이 탱탱한 매실장아찌 만드는 법 동영상을 제작하여 보았습니다. 아래의 블로그 내용을 지안농원TV 동영상 "매실장아찌 무침 ( 쪼글거림 없이 탱탱한 매실장아찌 만드는 법 ) 고추장 매실무침 황금레시피" 을 작성한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 매실장아찌를 담그는 시기가 매실이 나올때 인데요. 100일 이상 절인다고 하는데요.. 매실장아찌 무침을 하는 동영상을 제작하여 보았습니다. 쪼글거림 없이 탱탱한 매실장아찌 만드는 법 고추장과 매실을 무치는 것을 만드는 황금레시피 입니다. 매실을 담글때 씨를 빼고 6등분을 하여 매실을 담그시는게 좋습니다. 소금에 살짝 절인후에 설탕에 버무려 발효하는 것이 매실의 식감을 유지하는데 좋습니다. 언니네 매실절임은 소금에 절인후 설탕에 버무려 발효했기 때문.. 2020. 11. 19.
벼베기와 타작하는 과정을 전통방식으로 벼수확 방법 벼베기와 타작하는 과정을 전통방식으로 벼수확 방법을 알아 보겠습니다. 어릴때 시골에서 자라신 분들은 30년 전에는 손으로 벼를 베던 기억이 나실 것입니다. 그래서 전통방식으로 벼를 수확하는 것에 대해서 조사를 해보았습니다. 전통방식으로 벼를 수확하는게 벼베기 -> 벼 말리기 -> 탈곡하기 -> 볍씨 이물질 분리하기 -> 볍씨 건조하기 이러한 단계를 거치게 됩니다. 벼를 베려면 낮을 필요로 하는데요. 낮질하는 법은 벼를 벨 때 다리를 모으면 낫으로 다리를 찍을 수도 있기 때문에 양발을 꼭 벌리고 벼 밑동을 잡은 후에 낫을 아래에서 위로 당겨서 벱니다. 벼를 벤 후에는 말리기 위해 서로 섞이지 않게 볏단을 묶어 잘 구분을 합니다. 잘 말린 볍씨를 타작하기 ( 탈곡 ) 해야 하는데요. 홀태, 천치(천개의 이빨.. 2020. 10. 31.
토종 쌀 품종중에 밥맛좋은 쌀은 뭘까요 ? 지안농원이 살고 있는 거창에서 토종볍씨 이어가기 운동이 있습니다. 토종벼 나락 공동 채종 활동을 참가하여 좋은 밥맛좋은 쌀에 대한 정보를 들었습니다. 토종벼에 대한 이해를 할 수 있는 좋은 기회였습니다. 밥맛이 좋은 쌀은 뭔지가 궁금했는데요. 일반적으로 재배하는 쌀도 맛은 있지만.. 수확량에 비례해서 선택하여 획일적인 수확량을 위해 품종을 결정하게 됩니다. 그래서 다양한 벼 품종을 재배를 하지 않고 있는데요.. 이번 행사에서 토종벼 3가지를 소개하면서 밥맛이 좋은 품종을 알려 주었습니다. 거창의 토종벼는 대관도, 노인도, 붉은차나락을 재배하고 있습니다. 이것은 거창공유농업사회적협동조합에서 '토종볍씨 이어가기' 운동에서 재배하는 품종입니다. 대관도 쌀 품종이 임금에게 진상되었던 품종으로 알이 굵고 맛있어서.. 2020. 10. 31.
얼룩무늬 강낭콩 꼬투리 풋강낭콩을 판매 시작합니다. ( 무농약 강낭콩 ) 무농약 강낭콩을 재배해 수확하고 있는 얼룩무늬 강낭콩 꼬투리 풋강낭콩을 판매 시작합니다. 지난 8월에 파종하여 수확하는 강낭콩입니다. 지안농원 농사는 비닐하우스에서 강낭콩을 재배하는 방식으로 하기 때문에 벌레 피해가 노지보다 덜합니다. 또한 무농약 강낭콩으로 재배를 하고 있어 농약을 치지 않기 때문에 믿고 드실수 있습니다. 풋강낭콩은 지안농원 스마트스토어에서 구입 가능합니다. 그날 팔고 남은 강낭콩을 냉동으로 얼려서 보관하고 있는데요. 냉동 강낭콩은 아래의 지안농원 스마트스토어 링크에서 구매 가능합니다. smartstore.naver.com/ziaanfarm/products/4737242555 2020년 냉동 깐강낭콩 생강낭콩 얼룩이 강남콩 풋콩 2kg : 지안농원 [지안농원] 지안농원 스토어에서는 지안.. 2020. 10. 20.
고구마 효능이 좋고 맛도 좋은 자색고구마 효능은 ? 고구마 효능이 좋고 맛도 좋은 자색고구마 효능은 어떻고 어떤 맛일까요?? 그래서 자색고구마에 대해서 알아 보겠습니다. 1. 자색고구마 개발 우리가 알고 있는 고구마는 조선시대 영조때 일본을 통해 도입이 되었습니다. 자색고구마는 국내 고유 품종이라는 것을 아시나요 ? 국내에서 개발된 자색고구마는 농촌진흥청의 자체 개발 품종인 신미자, 단미자 등의 여러 품종이 있지만 주로 재배되는 것은 단미자 품종이다. 단미자 품종이 주로 재배되는 곳은 경기도 포천과 전남 해남 농가가 주로 재배하고 있고 온라인 마켓에서 살수 있다. 황금고구마, 꿀고구마, 밤고구마.. 등 다양한 맛과 기호에 따른 고구마들이 있지마니 자색고구마의 큰 특징은 고구마 속살이 보라색의 안토시안이 많다는 것이 특징입니다. 2. 고구마 효능 자색고구마.. 2020. 10. 16.
거창사과의 유래와 사과 종류 ( 아오리사과, 부사사과 등 ) 지안농원이 사는 거창지역은 예로 부터 사과 주산지로 유명합니다. 거창사과의 유래와 왜 거창사과가 다른 지역 보다 맛있는지 , 재배되는 사과 종류와 그 사과품종의 특징에 대해 조사해보겠습니다.또한 거창지역에서 생산되는 사과 가공품과 지안농원과 교류하는 사과농장을 소개 해봅니다. 1. 거창사과 유래거창사과는 1930년에 거창의 한 농부가 일본의 사과 재배기술을 배워 거창읍 대동리 지역에 처음 식재를 하면서 거창지역의 재배역사가 시작 되었습니다. 처음에는 국광과 홍옥을 재배하였으나 현재에는 아오리사과와 부사사과를 주로 생산 하고 있습니다.거창사과가 당도가 높고 육질이 단단하여 맛이 좋다는 평가가 높은 이유는 거창지역이 해발이 높고 밤과 낮의 온도차가 높기 때문에 당도와 육질이 우수합니다.최근 기후 변화에 따른.. 2020. 10. 11.
샤인 머스켓 ( 망고 포도 )의 유래와 샤인 머스켓 가격 형성은 적당한가 ? 포도중에 가장 인기 있는 샤인 머스켓에 대해서 자료를 조사해보고 샤인 머스켓의 가격이 높은 이유를 대해서 알아 보겠습니다. 1. 샤인 머스켓 이란 ? 일본에서 개발한 품종으로 학명은 Vitis vinifera "shine muscat"입니다. 외관은 밝은 연두빛이 도는 껍질을 가지고 씨가 없이 높은 당도로 망고 맛이 섞인 것이 특징입니다. 일반 포도는 8월 ~ 9월 수확하지만 샤인 머스켓은 10월상순에서 말까지 제철로 수확하는 포도로 다른 여러나라보다 우리나라에서 고급 과일로 인식이 되면 큰 인기를 누리고 있습니다. 기존 청포도에 비해 껍찔이 얇고, 씨가 없고, 당도가 높아서 기존 캠벨포도를 샤인 머스켓으로 대체하는 것이 농가의 유행으로 진행 되고 있습니다. 샤인 머스켓은 수분함량이 높아 와인으로 만들기.. 2020. 10. 11.
귀농귀촌 교육 받으면서 앞부분 정리 농업교육 포털 교육 "[귀농] 귀농귀촌 이렇게 시작하자!"을 오늘 부터 공부하기 시작했다. 귀농 3년차에 교육시간을 채워야하는 일이 있어서 이다. 그래서 교육의 앞부분을 내용을 정리해본다. 귀농자 오동진씨는, 귀농을 위해 정부에서 운영하는 귀농귀촌종합지원센터와 귀농 관련 박람회 등을 찾아 상담을 받고, 일정기간동안 귀농귀촌 교육기관, 시군 현장교육 등을 통해 지역과 작물을 결정한 뒤 지역 면적의 80%이상이 임야 지역인 B지자체로 귀농을 했습니다. 그런데 얼마 후 오동진씨가 귀농인 농업창업자금 및 주택 구입 자금 신청을 위해 군청에 방문했는데, 신청자격기준에 미치지 못한다는 청천벽력을 듣게 되는데요, 군청 측의 답변은, 오동진씨가 선택한 작물이 농업작물이 아닌 임업작물이라 귀농인이 아닌, 귀산인 농업창업.. 2020. 9. 1.
도라지차 중에 구증구포 흑도라지차를 알아 보겠습니다. 도라지차 중에 구증구포 흑도라지차를 알아 보겠습니다. 흑도라지 차를 파시는 사장님이 들려 주는 흑도라지차의 효능과 섭취방법에 대한 효능입니다. 지안농원TV 동영상 "구증구포 흑도라지의 뛰어난 면역력 강화 효능 및 섭취 방법" 동영상 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요!! 지안농원입니다.!! 흑도라지를 만드는 과정이 가마솥에 찌고 햇볕에 말리기를 아홉 번 이상 반복하기 때문에 구중구포라는 말을 합니다. 농가를 방문하여 흑도라지 가공부터 이용 및 섭취가 쉽도록 흑도라지 차로 추출하는 과정까지,, 또 흑도라지 효능과 섭취 방법 등에 대해 알아 보고 왔습니다. 구증구포라고 하는 말은 " 동의보감 및 고전 문헌상 구증구포는 아홉 번 증기로 찌고 아홉 번 말리다" 라는 말이라고 합니다. 대부분.. 2020. 7. 15.
호랑이콩 ( 밤콩 ) 판매 ( 울타리 강낭콩 최고의 맛 )를 합니다. 호랑이콩 ( 밤콩 ) 판매 ( 울타리 강낭콩 최고의 맛 )를 합니다. 지안농원 무농약 호랑이 강낭콩 2kg 꼬투리 : 25,000원 ( 무료배송 ) https://smartstore.naver.com/ziaanfarm/products/5004423695 호랑이 강낭콩 밥콩 호랑이콩 햇강낭콩 풋강낭콩 : 지안농원 [지안농원] 지안농원 스토어에서는 지안농원에서 직접 생산하는 농산물을 구매 하실 수 있습니다. smartstore.naver.com 지난 4월에 지안농원 비닐하우스에 심었던 호랑이콩이 열매를 예쁘게 맺어 판매를 시작합니다. 하우스에서 노지보다 빠르게 수확이 되었습니다. 호랑이콩 꼬투리를 까면 이렇게 큰 강낭콩에 얼룩무늬가 있습니다. 밥에 넣어 먹으면 좋은데요.. 호랑이콩은 밤맛이 나기 때문에 밤콩.. 2020. 7. 8.
반응형

티스토리툴바