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로컬푸드 직매장 거창푸드 ( 광주대구고속도로 거창나들목 근처 )를 소개합니다 로컬푸드 직매장 거창푸드 ( 광주대구고속도로 거창나들목 근처 )를 소개합니다. 거창군민영상기자단으로 활동하면서 제작한 "로컬푸드 직매장 거창푸드를 소개합니다."내용으로 블로그를 작성하여 봅니다. 믿을 수 있는 먹거리에 대한 고민, 많이들 하시죠? 건강은 밥상에 달려있다고 해도 과언이 아닌데요, 가족의 건강을 생각하면서 맛있는 밥상을 준비하는 입장에서는 싱싱하면서도 안전한 먹을거리에 대한 고민을 늘 하게 됩니다. 이미 많은 분들이 이 곳에서 그러한 고민을 덜고 계시는데요, 바로 거창푸드입니다. 광주대구고속도로 거창나들목 근처에 위치한 거창푸드는요, 지역 농민들이 직접 농사지은 농산물을 그 지역에서 소비하는 로컬푸드 운동의 일환으로 생긴 곳입니다. 생산지에서 밥상까지의 거리를 최대한 줄여서 농산물의 싱싱함을.. 2020. 3. 23.
3무 농업실천 ( 화학 제초제, 성장조정제, 착색제 )를 사용하지 않는 운동 3무 농업실천 ( 화학 제초제, 성장조정제, 착색제 )를 사용하지 않는 운동으로 거창군에서 진행하는 진행사업에 신청을 하였다. 기존에 블루베리 및 하우스 농사에 있어 제초제를 사용하지 않았고. 성장조절제나 착색제는 사용하지 않았다. 거창군에서 실시하는 3무 농업실천 사업 이다. 500농가정도를 지원하며 제초제 생장조정제 착색제 미사용 농가에 면적당 장려금을 지원한다고 한다. 양파, 블루베리 등의 실경작 면적을 말하는 것이다. 관리방법이 농협이나 농약상에가면 주민등록번호를 등록하게 하여 누가 무슨 약을 샀는지를 기록하게 한다고 한다. 자닮유기농법으로 작년에 준비해서그리고 자재는 자닮유황, 자닮오일과 은행추출물을 작년 부터 사용하고 있다. 올해는 자리공 뿌리가 많아서 자리공 뿌리를 큰통에 넣어 삭힌 물을 준.. 2020. 3. 23.
얼룩강낭콩 파종을 오늘 했다. 얼룩강낭콩 재배에 대해서 알아 보자. 얼룩강낭콩 파종을 다농 종묘사의 것으로 파종하였다. 얼룩강낭콩에 대해서 상세하게 다뤄 보겠습니다. 이 종자를 올해 지안농원에서 2본지 1.2kg을 구매해서 파종하는 이유가 생장 조건에 마음이 들어서 입니다. 지안농원에서는 오늘 종자를 파종하여 강낭콩 조숙재배에 도전하고 있습니다. 1. 얼룩강낭콩 특징 비덩굴성으로 왜성 품종으로 40 ~ 60cm 키로 자라고 맛이 좋고 강낭콩의 크기가 큽니다. 마른 콩의 저장성도 좋고 풋콩도 콩의 크기와 꼬투리의 크기가 크기 때문에 수확에 대한 부담이 적습니다. 2. 얼룩강낭콩 발아조건 발아온도가 20도 이상이고 생육적정 온도가 20도 ~ 25도 사이입니다. 파종량이 5 ~ 6kg인데 조생종이 40cm x 5cm 간격으로 재식한다고 합니다. 사이가 5cn보다는 크고 40c.. 2020. 3. 22.
농업기술센터에서 진행하는 사업 면접을 보러 오라고 연락이 왔다 저번달에 신청한 농업기술센터에서 진행하는 사업 면접을 보러 오라고 연락이 왔다. 다행이 큰 결격사유가 없으면 되는데.. 재미난 예행 연습으로 면접 예상 질문에 대한 답변을 연습해본다. 1. 농업을 하려는 이유가 있는지 ? 언제 영농을 결심하게 되었는지 ? 서울에 살면서 나이가 들면 고향인 거창에 와서 살겠다는 생각을 하고 있었습니다. 마리 태생 이라서 인천의 주말농장을 통해 도시에서 농사를 지어보면서 5년보내다. 희망퇴직과 함께 고향으로 오게 되었습니다. 고향에서 직장을 얻는거 보다 농업에 종사하고 직접 경영하는게 좋을 것 같다는 생각에 농업에 종사하게 되었습니다. 만약에 농업이 아닌 직장을 얻을 거라면 도시에서 얻었을 것입니다. 블루베리 농장도 직장다면서 미리 조성하고 내려 왔었습니다. 귀농 첫 해의 .. 2020. 3. 21.
거창 송계사는 덕유산 국립공원 남덕유분소가 있는 곳에 있습니다. 거창 송계사는 덕유산국립공원 남덕유분소가 있는 곳에 있습니다. 거창군 북상면(北上面) 소정리 덕유산국립공원 남덕유분소가 있는 이 곳이 바로 송계사 입구인데요, 여기에서 500m 정도 올라가면 신라 사찰의 맥을 잇는 송계사가 있습니다. 송계사를 방문하는 차량이 많지 않을 때는 송계사 바로 앞까지 차로 갈 수 있는데요, 주차장에 차를 세우고 걸어서 올라가 보겠습니다. 오랜만에 산에 들어서는 느낌이 새로운데요, 길 옆의 계곡 물소리가 시원하면서도 웅장하게 들립니다. 피부에 닿는 상쾌한 공기와 바람이 참 좋습니다. 물소리도 듣고 새소리도 들으면서 천천히 걸으니, 마음이 절로 느긋해지고 편안해지는 것 같습니다. 한참 걷다가 길 한켠의 샘터에서 물 한모금 마시고 한 걸음 쉬어 조금 더 가면 바로 사찰이 보이는데요,.. 2020. 3. 15.
양파보관방법 ( 지안농원농튜브 동영상으로 만듬 ) 양파보관방법을 지안농원농튜브 동영상으로 제작하였습니다. 지안농원농튜브 동영상 "양파 보관 방법 ( 저온창고 환경과 비슷하게 만들기 )"을 제작하기 위한 내레이션 대본으로 문서를 작성하여 봅니다. 안녕하세요. 지안농원입니다. 지안농원에서 조생종 양파를 재배하면서 양파를 상하지 않고 보관하는 방법에 대해서 궁금했는데요. 양파를 잘 보관하는 방법에 대해서 알아 보았습니다. 가정에서 양파를 실온에 보관하시면 곰파이가 피거나 물러지게 되는데요. 온도가 보통 15도 ~ 25도 사이에 그늘에 두어도 약 1주일 정도면 물러지게 됩니다. 그럼 어떻게 해야 양파를 오랫동안 신선하게 보관하는 지 알아 보겠습니다. 양파를 6월말에 대량으로 수매해서 조생종 양파가 나올때 까지 유통하는 저온창고 환경이 있습니다. 저온창고 저장 .. 2020. 3. 14.
거창군청에서 코로나19 대응 홍보물 ( 마스크 한개 동봉, 공적판매 마스크 5부제 설명 ) 거창군청에서 코로나19 대응 홍보물이 집으로 왔습니다. 그속에는 마스크 한개가 동봉 되어 왔습니다. 추가로.. 공적판매 마스크 5부제, 대군민 호소문, 코로나19 설명, 코로나19 예방수칙 안내가 있습니다. 코로나19를 거창군에서 가용가능한 행정력을 총동원해서 최선을 다하고 있습니다. ^^ 대군민 긴급 호소문에는 군민여러분들의 협조를 요청하는 내용이 4페이지에 걸쳐 구구절절하게 적혀 있네요. 음.. 웅양면의 마을회관 집단 감염 사건과 함께.. 각자 코로나19에 예방에 마스크 착용, 손씻기, 사람이 많은 장소 피하기 등.. 등.. 거창군 마스크 배부안내에는 여러가지 공적판매 마스크 5부제에 대한 설명이 있었습니다. 무슨 요일에 구매할 수 있을까요 ? 출생년도 끝자리 기준 1,6 -> 월요일 2,7 -> 화.. 2020. 3. 11.
양파 오래 보관하기 ( 양파 보관방법 , 양파 보관법 ) 양파를 오래 보관하기 위해서 양파 보관방법으로 보통 냉장보관 및 냉동보관을 많이하는데요. 지안농원에서 조생종 양파를 재배하고 있어서 양파 보관법에 대한 자료를 수집해봅니다. 어떻게 하면 양파를 잘 보관 할 수 있을까요 ? 가정에서 많이 사용하는 양파 보관방법에 대해서 알아보았습니다. 1. 양파의 최적 보관 환경 양파의 가정에서 냉장고 없이 쉽게 보관하는 방법은 보관온도는 15도 ~ 25도 사이에서 습도를 종이봉투나 망사자루에 넣어서 두면 약 1주일간 보관 할 수 있다고 알려져 있습니다. 바람이 잘통하고 온도가 낮으면 더 오래 보관 하겠지요. 저온창고를 보유하신 농민들은 장마철 같이 수분이 많은 기간에는 보관온도를 0도 ~ 1도 정도 습도를 75% ~ 85%로 유지하는 환경을 만들수 있으면 이듬해 4월까지.. 2020. 3. 11.
목련나무에 햐얀 목련꽃이 필때 ( 목련꽃말, 목련꽃봉우리 목련꽃차 ) 목련나무에 햐얀 목련꽃이 필때가 되었나 봅니다. 거창 위천 수승대 놀러 갔다가 때 이른 봄 분위기가 물씬 목련 꽃이 핀 것을 보고 왔네요. 목련 꽃말에 대해서 아시나요 ? 목련 꽃의 종류와 목련 꽃봉우리 그리고 목련꽃차 이야기를 해보려고 합니다. 1. 목련 꽃말 목련 꽃말은 고귀함입니다. ( 출처 : 한국화혜협회 ) 백목련의 햐얀색을 볼때면 그런 생각을 많이 하게 됩니다. 2. 목련 꽃의 종류 목련꽃은 흰색과 붉은색의 보통 2가지로 구분이 됩니다. 백목련 계통 적목련 계통 전 개인적으로는 백목련은 깨끗한 느낌이 좋고 적목련 화려함이 좋습니다. 목련 꽃의 꽃말은 백목련이 가깝겠네요. 3. 목련 꽃봉우리와 목련꽃차 이야기 작년에 들었는 꽃차 소블리에라는 수업에 들었던 목련 꽃봉우리에 대한 기억이 나서 몇자 .. 2020. 3. 11.
완두콩 심는 시기 ( 하우스에 2월말에 심은 완두콩 자람 중간 이야기 ) 완두콩 심는 시기가 궁금한 차에 완두콩 재배법 3분 요약 동영상을 만들었던 기억이 납니다. 완두콩 재재법 관련 블로글은 아래를 참고하면 됩니다. [농업기술 공부방/재배방법 공부] - 완두콩 재배방법을 공부하면서 완두콩 재배법 3분 요약 동영상을 제작해 보았습니다. 완두콩 심는 시기는 재배법에 따라 나눌 수 있습니다. 일반 노지재배는 춘파재배라는 것인데.. 따뜻한 남부지방에서는 완두콩 심는 시기는 2월초에도 심는다고 합니다. 중부지방은 2월말에서 3월초에 정식을 하여 5월 ~ 6월에 수확을 하는 재배를 하면됩니다. 지안농원에서 심은 토종 흰완두콩과 적완두콩은 추파재배가 가능한 품종으로 알려져 있습니다. 추파재배는 노지에 완두콩 심는 시기가 늦가을 11월에 심어서 이듬해 봄에 자라게 하는 품종이라고 합니다... 2020. 3. 9.
지안농원농사를 지안농원농튜브로 변경과 채널 운영 목적 설명 지안농원농사 채널을 지안농원농튜브의 방향성과 채널 운영 목적 설명하려고 합니다. 네이버 블로그에 보다 상세한 공지를 해놓았습니다. https://blog.naver.com/ziaanfarm/221841690818 유튜브 채널 지안농원농사를 지안농원농튜브로 변경합니다. 유튜브 채널 지안농원농사를 지안농원농튜브로 변경합니다.채널 운영 목표를 기존의 방식에서 변화를 주려... blog.naver.com 지안농원유튜브의 운영에서는 지안농원농사에서 만들던 동영상을 만들면서 만드는 과정을 설명하는 동영상과 글을 작성하여 공유하는 방법으로 운영하려고 합니다. 도움이 되는 분들은 - 유튜브 채널을 운영하고 싶은데 동영상 제작을 모르는 분들 -> 동영상 제작과정을 설명하는 동영상과 블로글을 등록할 예정 - 동영상 편집과.. 2020. 3. 7.
무화과 가공품 ( 무화과 잼 만들기, 무화과 엑기스, 건무화과 )에 대해서 알아 보겠습니다. 무화과 열매로 만드는 가공품 ( 무화과 잼 만들기, 무화과 엑기스, 건무화과 )에 대해서 알아 보겠습니다. 무화과는 생으로 먹는 것에 익숙해져 있는데 다양한 가공품 들이 있어 그것에 대해서 알아 보겠습니다. 1. 무화과 잼 만들기 다른 과일에 비해 무화과 잼 만들기가 수월합니다. 설탕을 2 (무화과 과실) : 1 ( 설탕 비율 )로 넣어 줍니다. 예) 무화과 1kg이면 흰설탕 400g 정도 설탕하고 무화과를 잘 섞어 주면 이제 끓여서 수분을 줄여 주면 됩니다. 무화과를 끌여 수분을 줄여 줍니다. 무화과 잼이 완성이 되었다는 것은 잼을 빈 르릇에 끓는 물에 소독한 유리병에 담아 냉장고에 보관하여 먹습니다. 2. 무화과 엑기스 ( 무화과 쥬스 ) 무화과 즙을 추출하여 먹기 좋게 만든 쥬스형태로 만든 제품 설.. 2020. 3. 7.
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