반응형 농업기술 공부방/농산물4 토종 쌀 품종중에 밥맛좋은 쌀은 뭘까요 ? 지안농원이 살고 있는 거창에서 토종볍씨 이어가기 운동이 있습니다. 토종벼 나락 공동 채종 활동을 참가하여 좋은 밥맛좋은 쌀에 대한 정보를 들었습니다. 토종벼에 대한 이해를 할 수 있는 좋은 기회였습니다. 밥맛이 좋은 쌀은 뭔지가 궁금했는데요. 일반적으로 재배하는 쌀도 맛은 있지만.. 수확량에 비례해서 선택하여 획일적인 수확량을 위해 품종을 결정하게 됩니다. 그래서 다양한 벼 품종을 재배를 하지 않고 있는데요.. 이번 행사에서 토종벼 3가지를 소개하면서 밥맛이 좋은 품종을 알려 주었습니다. 거창의 토종벼는 대관도, 노인도, 붉은차나락을 재배하고 있습니다. 이것은 거창공유농업사회적협동조합에서 '토종볍씨 이어가기' 운동에서 재배하는 품종입니다. 대관도 쌀 품종이 임금에게 진상되었던 품종으로 알이 굵고 맛있어서.. 2020. 10. 31. 고구마 효능이 좋고 맛도 좋은 자색고구마 효능은 ? 고구마 효능이 좋고 맛도 좋은 자색고구마 효능은 어떻고 어떤 맛일까요?? 그래서 자색고구마에 대해서 알아 보겠습니다. 1. 자색고구마 개발 우리가 알고 있는 고구마는 조선시대 영조때 일본을 통해 도입이 되었습니다. 자색고구마는 국내 고유 품종이라는 것을 아시나요 ? 국내에서 개발된 자색고구마는 농촌진흥청의 자체 개발 품종인 신미자, 단미자 등의 여러 품종이 있지만 주로 재배되는 것은 단미자 품종이다. 단미자 품종이 주로 재배되는 곳은 경기도 포천과 전남 해남 농가가 주로 재배하고 있고 온라인 마켓에서 살수 있다. 황금고구마, 꿀고구마, 밤고구마.. 등 다양한 맛과 기호에 따른 고구마들이 있지마니 자색고구마의 큰 특징은 고구마 속살이 보라색의 안토시안이 많다는 것이 특징입니다. 2. 고구마 효능 자색고구마.. 2020. 10. 16. 거창사과의 유래와 사과 종류 ( 아오리사과, 부사사과 등 ) 지안농원이 사는 거창지역은 예로 부터 사과 주산지로 유명합니다. 거창사과의 유래와 왜 거창사과가 다른 지역 보다 맛있는지 , 재배되는 사과 종류와 그 사과품종의 특징에 대해 조사해보겠습니다.또한 거창지역에서 생산되는 사과 가공품과 지안농원과 교류하는 사과농장을 소개 해봅니다. 1. 거창사과 유래거창사과는 1930년에 거창의 한 농부가 일본의 사과 재배기술을 배워 거창읍 대동리 지역에 처음 식재를 하면서 거창지역의 재배역사가 시작 되었습니다. 처음에는 국광과 홍옥을 재배하였으나 현재에는 아오리사과와 부사사과를 주로 생산 하고 있습니다.거창사과가 당도가 높고 육질이 단단하여 맛이 좋다는 평가가 높은 이유는 거창지역이 해발이 높고 밤과 낮의 온도차가 높기 때문에 당도와 육질이 우수합니다.최근 기후 변화에 따른.. 2020. 10. 11. 샤인 머스켓 ( 망고 포도 )의 유래와 샤인 머스켓 가격 형성은 적당한가 ? 포도중에 가장 인기 있는 샤인 머스켓에 대해서 자료를 조사해보고 샤인 머스켓의 가격이 높은 이유를 대해서 알아 보겠습니다. 1. 샤인 머스켓 이란 ? 일본에서 개발한 품종으로 학명은 Vitis vinifera "shine muscat"입니다. 외관은 밝은 연두빛이 도는 껍질을 가지고 씨가 없이 높은 당도로 망고 맛이 섞인 것이 특징입니다. 일반 포도는 8월 ~ 9월 수확하지만 샤인 머스켓은 10월상순에서 말까지 제철로 수확하는 포도로 다른 여러나라보다 우리나라에서 고급 과일로 인식이 되면 큰 인기를 누리고 있습니다. 기존 청포도에 비해 껍찔이 얇고, 씨가 없고, 당도가 높아서 기존 캠벨포도를 샤인 머스켓으로 대체하는 것이 농가의 유행으로 진행 되고 있습니다. 샤인 머스켓은 수분함량이 높아 와인으로 만들기.. 2020. 10. 11. 이전 1 다음 반응형
