반응형 나물만들기9 따듯한 이런 봄날에 향긋한 봄나물 추천 냉이무침과 달래무침을 소개 합니다. 따듯한 이런 봄날에 향긋한 봄나물 추천 냉이무침과 달래무침을 소개 합니다.지안농원TV 유튜브 채널 동영상 "냉이무침 만드는 법ㅣ달래무침 - 향긋한 봄나물 건강밥상"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작서하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 며칠 전 입춘이 지나서 그럴까요? 거창 들녘엔 슬슬 봄이 다가오는 것이 느껴집니다. 밭에 꽃다지는 벌써 노랗게 꽃을 피우고 있구요, 냉이도 곳곳에 많이 자라 있습니다. 한겨울에도 봄나물 생각이 아주 간절했는데, 이렇게 보니 너무도 반가워서 벌써 캐 봐야겠습니다. 늦가을 냉이는 뿌리도 크지 않았는데 벌써 냉이 뿌리가 꽤나 튼실합니다. 몇 뿌리 캐서 잘 씻어 흙을 제거하여 다듬습니다. 저는 칼 없이 손으로만 다듬는데요, 뿌리를 긁어낼 필요 없이, 잔뿌리 좀 떼어내고 티 골라.. 2019. 2. 14. 뛰어난 황산화성분 효능이 있다고 알려진 야생 돌콩잎의 놀라운 맛 담백한 돌콩잎나물무침 만들기 뛰어난 황산화성분 효능이 있다고 알려진 야생 돌콩잎의 놀라운 맛 담백한 돌콩잎나물무침 만들기 ( 만드는 방법 )를 공개합니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "뛰어난 효능 야생 돌콩잎의 놀라운 맛 담백한 돌콩잎나물무침 만드는 방법"을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성하여 보았습니다. 안녕하세요? 지안입니다. 어머, 이거 콩잎 아닌가요? 아, 콩잎이랑 비슷하죠?콩잎이랑 닮은 야생돌콩 잎입니다. 오늘은 산과 들 곳곳 여기저기 자라는 덩굴성 야생 돌콩을 소개해 드리려고 합니다. 콩잎과 정말 비슷합니다. 하지만, 크기가 많이 작네요. 지안농원 텃밭 곳곳에도 많이 나서 콩 울타리며 옥수숫대 등을 감고 올라가면서 자라고 있는데요, 어느 순간 보니, 봄에 심은 콩이 자랄 곳에 오히려 이 야생돌콩이 더 기세등등 자리차.. 2018. 8. 24. 다양한 효능있다고 알려진 닭의장풀로 만든 놀라운 맛의 닭의장풀나물 무침, 달개비나물 만들기 다양한 효능있다고 알려진 닭의장풀로 만든 놀라운 맛의 닭의장풀나물 무침, 달개비나물 만들기 지안농원 유튜브 채널 동영상 "다양한 효능 놀라운 맛의 닭의장풀나물무침, 달개비나물 만들기"을 제작하면서 나온 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 파랗고 작은 꽃들의 향연, 닭의장풀 꽃이 한창 피는 8월입니다. 꽃잎의 모양이 닭 벼슬을 닮아서 닭의장풀이라고 하고, 달개비라고도 하며 대나무처럼 마디를 가졌다고 죽철채라고도 합니다. 줄기의 마디가 있는 곳에서 뿌리를 내리는데, 당나라 시인 두보는 "꽃이 피는 대나무"라면서 수반에 꽂아 키웠다고 합니다. 닭의장풀은 어린 잎과 줄기, 꽃도 맛이 좋아서 나물로도 샐러드로도 먹을 수 있고, 그 밖에 뿌리까지 모든 부분을 약재로 사용한다고 합니다. .. 2018. 8. 24. 한여름의 강한 생멱력을 가진 장수나물 별명의 비름으로 비름나물을 만들기 한여름 강한 생명력으로 자라는 비름은 장수나물이라는 별명이 있는데요. 비름으로 나물을 만들어 봅니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "장수나물이라 불리며 한여름 강한 생명력으로 자라는 비름 나물 만들기"을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 열매 채소가 많이 나오는 여름, 나물 반찬이 귀한데, 이맘때 반가운 나물이 있으니 바로 비름입니다. 오늘은 한여름 땡볕에서도 잘 자라는 강한 생명력을 가진 비름으로 나물을 하려고 합니다. 잡초이긴 하지만, 냉이나 달래처럼 시장이나 마트에서도 쉽게 볼 수 있는 나물이죠. 그 만큼 맛도 좋은데요, 독성이 전혀 없다고 하며, 칼슘, 칼륨은 물론 비타민을 포함한 각종 영양소도 매우 풍부하다고 합니다.그래서일까요, 비름을 장수나물이라.. 2018. 7. 17. 고추 곁순을 딴 것으로 고추순나물과 고추순볶음 요리중에 고추순볶음이 더 맛이 좋았습니다. 고추 곁순 제거를 하면서 나온 곁순으로 나물과 볶음요리에 도전해 보았습니다.고추 곁순을 딴 것으로 고추순나물과 고추순볶음 요리중에 고추순볶음이 더 맛이 좋았습니다.할머니가 해주시던 그맛 .. 물론 못드셔 본 분들은 모르시겠지만요. 지안농원 유튜브 채널 동영상 " 고추곁순으로 고추순나물 고추순볶음 만들기 - 건강밥상 채식 "을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 고추가 잘 자라라고 고추 곁순을 제거해 주었는데요, 고추 곁순이 얼마 안되면 몰라도 그럭저럭 양이 좀 된다면 그냥 버리기엔 너무 아깝죠. 그래서 고추 곁순 딴 것으로어린 시절 먹었던 맛을 떠올려서 나물을 하려고 합니다. 게다가 고추곁순은 이맘때의 보약이라고 할 정도라고 하니 말할 것도 없이 영양소도 많겠죠. 고추.. 2018. 6. 12. 밭에 자라면 농사가 망한다는 풀인 망초로 망초나물과 망초된장국 만들기에 도전해 봅니다. 밭에 자라면 농사가 망한다는 풀인 망초로 망초나물과 망초된장국 만들기에 도전해 봅니다.생각보다 매콤한 화한 맛이 났지만 양념을 해서 먹으니 그 맛보다는 나물 특유의 맛이 느껴졌습니다.지금 한창 망초가 들판에 늘려 있는데 나물과 된장국을 추천해 봅니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "밭에 자라면 농사가 망한다는 풀인 망초로 망초나물과 망초된장국 만들기"을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 오늘은 밭에 자라면 농사가 망한다는 풀인 망초로 만든 망초나물과 망초된장국을 소개해드리려고 합니다.망초, 어떤 풀인지 알고 계시죠?그렇지만,개망초와 같은 풀로 알고 계시는 분들도 많으실 거라 생각됩니다. 5월 하순인 요즘 텃밭엔 여기저기 곳곳에 망초가 쑥쑥 올라와 자라고 있습니다. 나.. 2018. 6. 3. 우슬로 불리는 쇠무릎으로 쇠무릎나물 만들기를 해보았다. 우슬로 불리는 쇠무릎으로 쇠무릎나물 만들기를 해보았다.우슬은 관절에 좋다고 알려져 있고 뿌리르 달여 먹거나 한 약재로 알고 있는데.텃밭에 한 구석에 어찌나 우슬이 나는지..우슬을 한바구니를 따서 나물을 해보니 역시나 쇠무릎 잡초가 휼륭한 나물 반찬의 재료였다. 지안농원 유튜브 채널에 동영상 "관절에 좋다는 효능이 있는 우슬로 불리는 쇠무릎으로 쇠무릎나물 만들기"을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 오늘 소개해드릴 나물은 쇠무릎입니다. 뼈, 관절에 좋은 효능이 있다고 알고들 계실 겁니다. 줄기 마디마디가 마치 소의 무릎처럼 두드러져서 우슬이라고도 하는데요, 이 또한 여러 다양한 효능이 있어 약재로 쓰이는 풀입니다. 어린 순을 나물로 먹는다기에텃밭 가장자리에 난 .. 2018. 5. 27. 텃밭의 까마중을 이용한 까마중 나물 무침 만들기에 도전을 해보았다. 텃밭의 까마중을 이용한 까마중 나물 무침 만들기에 도전을 해보았다. 까마중은 가지과의 식물로 알칼로이드인 솔라닌을 함유하고 있어 해열 이뇨 피로회복으로 효능이 좋다고 알려진 잡초? 약초? 이다.지안농원 당근이 자라는 텃밭에 많이 자라서 이것을 뽑을 까하다가 나물반찬으로 만들어 보기로 하였다. 지안농원 유튜브채널의 동영상 텃밭의 까마중 (효능이 많다고 알려진 잡초)을 이용한 까마중 나물 만들기을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 지금 보고 계시는 것은 까마중이라고 합니다. 약재로 잘 알려져 있고 약효도 좋다고 해서 이를 잘 아는 분들은 까마중을 직접 재배까지 할 정도인데요 사실 대부분의 농부들에게 까마중은 뽑아도 뽑아도 끝이 없이 나오는 아주 귀찮은 잡초일 뿐입.. 2018. 5. 22. 이전 1 2 다음 반응형
