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귀농생활156

텃밭의 까마중을 이용한 까마중 나물 무침 만들기에 도전을 해보았다. 텃밭의 까마중을 이용한 까마중 나물 무침 만들기에 도전을 해보았다. 까마중은 가지과의 식물로 알칼로이드인 솔라닌을 함유하고 있어 해열 이뇨 피로회복으로 효능이 좋다고 알려진 잡초? 약초? 이다.지안농원 당근이 자라는 텃밭에 많이 자라서 이것을 뽑을 까하다가 나물반찬으로 만들어 보기로 하였다. 지안농원 유튜브채널의 동영상 텃밭의 까마중 (효능이 많다고 알려진 잡초)을 이용한 까마중 나물 만들기을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 지금 보고 계시는 것은 까마중이라고 합니다. 약재로 잘 알려져 있고 약효도 좋다고 해서 이를 잘 아는 분들은 까마중을 직접 재배까지 할 정도인데요 사실 대부분의 농부들에게 까마중은 뽑아도 뽑아도 끝이 없이 나오는 아주 귀찮은 잡초일 뿐입.. 2018. 5. 22.
틀텃밭 상자텃밭 만들면서 느낀 솔직한 소회와 지안농원 풍경을 속한다. 틀텃밭 상자텃밭 만들면서 느낀 솔직한 소회와 지안농원 풍경을 속한다.솔직히 느낀 것은 상자텃밭을 만드는 과정은 왼쪽 다리가 아프로 인대가 무리가 와서 권장하고 싶지는 않다.하지만 작업을 다하고 나니 우선 높이가 높아서 작업하기 쉽고 꼬그리고 작업을 덜 해도 되고 물빠짐이 좋아서 개간을 한 것 같은 효과가 있다.멀칭은 아직 재료가 적지만 풀이나면 베어서 엎어 놓으면 멀칭을 늘려 갈려고 하고 있어서 사용 면에서는 좋으나 조성하는 과정에서 골병이 든다는 말이 솔직한 말이다.. 지안농원 유튜브 채널의 틀텃밭 상자텃밭 만들면서 느낀 솔직한 소회와 지안농원 풍경 동영상을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 더디어 두둑 만들기 프로젝트가 완성이 되었습니다.300평에서 400평 가까이 하는 이땅에 두둑을 모.. 2018. 5. 22.
상자텃밭 만드는 과정과 틀텃밭 이용하는 방법 소개 합니다. 상자텃밭 만드는 과정과 틀텃밭 이용하는 방법 소개 합니다.2017년 12월말에 귀농하여 2018년부터 농사를 짓기 시작했습니다.쿠바식농법으로 해보고 싶어서 중간인 상자텃밭을 지안농원에 적용해보려고 한 것이 시작이 되어 이제 300평이 넘는 땅을 모두 상자 텃밭으로 완성을 하여 정리하여 블로그 글을 작성하여 봅니다. 우공이산의 마음으로 시작한 일이 었다.[지안농원일지/텃밭재배 일지] - 지안농원 두둑 만들기[지안농원일지/텃밭재배 일지] - 두둑만들기 2편 - 두둑을 나무로 보강하는 작업을 진행하다. 지안농원 유튜브 채널의 틀텃밭 상자텃밭 만드는 과정과 이용하는 방법 소개하는 동영상을 제작하는 과정의 내용으로 블로그 글을 작성해봅니다. 안녕하세요. 지안농원입니다.오늘은 저희 농원 상자텃밭을 보여드리려고 합니.. 2018. 5. 22.
언제던지 밥도둑으로 좋은 볶음 고추장 ( 약고추장, 만능고추장, 다용도 양념장 ) 레시피를 만들어 보았다. 언제던지 밥도둑으로 좋은 볶음 고추장 ( 약고추장, 만능고추장, 다용도 양념장 ) 레시피를 만들어 보았다.이름이 하도 다양해서 뭘 사용해야 하는지 모르겠지만 돼지고기를 넣고 각종 양념을 볶아서 만들어서 볶음 고추장으로 설명하려고 한다. 지안농원 유튜브 채널에 약고추장 ( 볶음 고추장 ) 만능 고추장 다용도 양념장 만드는 법 동영상을 제작하는 과정에서 나온 내용을 블로그 글을 작성했다. 안녕하세요? 지안입니다. 나물 반찬이 많은 요즘, 양념으로 고추장을 많이 쓰는데요, 고추장으로 좀 더 맛 좋은 만능양념장을 만들었습니다. 준비물은 쇠고기 또는 돼지고기, 마늘, 양파, 간장, 설탕 정도만 있으면 되는데요, 우선 다진 쇠고기나 돼지고기에 간장과 꿀이나 설탕을 넣어 밑간을 합니다. 저는 설탕 대신 매실발효액을 .. 2018. 5. 21.
토마토 곁순을 자르면서 나온 곁순을 모아 토마토순 나물을 만들어 먹어보았다. 토마토 곁순을 자르면서 나온 곁순을 모아 토마토순 나물을 만들어 먹어보았다.생각보다 식감이 부드럽우면서도 씹히는 맛이 좋았다. 토마토 곁순을 나물로 해먹는 생각은 누가 했을까..책을 봤을땐.. 아 그렇겠다는 생각을 했으나.. 막상 해먹어 보니 토마토의 짙은 향은 없어져서 먹기 편하고 다시 만들어 먹고 싶었다. 지안농원 유튜브 채널에 토마토 순치기에서 나온 곁순으로 나물 만들기 동영상을 제작하면서 나온 글과 이미지로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 4월 말 옮겨 심은 토마토 모종이 제법 자라서 5월 18일인 오늘 곁순을 제거해 주었습니다. 토마토 순 따낸 것을 모아서 나물 반찬을 만들어 보려고 합니다. 토마토순 나물, 반찬이라니, 좀 생뚱맞지 않으신가요? 토마토는 텃밭 농사로도, 베란.. 2018. 5. 18.
건강밥상을 위해 쇠비름 나물 만들어서 쇠비름 비빔밥 만들어 보았다. 건강밥상을 위해 쇠비름 나물 만들어서 쇠비름 비빔밥 만들어 보았다. 밭에 흔하디 흔한 쇠비름 이용한 나물을 만들기에 도전해보았다. 무비닐, 무제초, 무비료, 무경운을 목표로 하는 지안농원의 텃밭에도 쇠비름이 많이 나고 있다. 지안농원 유튜브 채널에 동영상인 쇠비름 나물 만드는 동영상을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성해봅니다. 제가 쇠비름을 따러 밭에 왔습니다. 이렇게 생긴 것이 쇠비름인데 농사 짓는 사람들에게는 성가신 풀입니다. 새순을 5cm정도 나왔을때 땁니다. 새순을 따서 반찬을 해보려고 합니다. 텃밭에 두둑 틀을 마련해 놓은 아래에 이렇게 났습니다. 이 쇠비름도 돌나물처럼 비슷한 형태로 되어 있습니다. 수분이 다량 함량이 되어 있습니다. 쇠비름이 5월중순쯤 되니깐 밭에 많이 보이고 있습니다. 어.. 2018. 5. 15.
무첨가 팝콘 튀기기 - 옥수수만 넣고 아무것도 넣지 않는 팝콘 옥수수만 넣고 아무것도 넣지 않는 팝콘을 튀겨 보았다.이름하여 부버터 무첨가 팝콘 튀기는 방법으로 팝콘을 만들어 보았다. 지안농원 유튜브채널 건강밥상 동영상 옥수수 100% 무버터 무첨가 팝콘 튀기는 방법을 제작하면서 블로그 글을 작성하여 봅니다. 오늘은 팝콘용 옥수수를 가지고 집에서 팝콘을 튀겨 보려고 합니다.300g 포장된 팝콘용 옥수수는 한살림 매장에서 구매를 했습니다.한살림과 두레생협에서 팝콘용 옥수수가 판매가 되더라고요 . 그래서 구매를 했는데 이것을 튀겨 보려고 합니다.스텐레스 냄비에 아무 것도 넣지 않고 옥수수를 튀겨보려고 합니다. 버터 , 설탕, 기름등 어떠한 것도 넣지 않고 그냥 튀겨 보려고 합니다.옥수수만 스텐레스 냄비에 넣어서 튀켜 볼 겁니다.스텐레스 냄비인데 좀 큰냄비를 준비했습니다.. 2018. 5. 15.
돌나물로 건강한 밥상 차리기 - 돗나물 돌나물 돈나물 모두 같이 쓴다네요 돌나물로 건강한 밥상을 준비하기 위해 준비를 하였다. 돌나물은 돗나물 돌나물 돈나물 모두 같말로 쓴다고 합니다. 지안농원 유튜브 채널의 돌나물 동영상을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성하였다. 아침 반찬으로 쓸 돌나물을 뜯으러 왔습니다. 돗나물, 돈나물이라고도 합니다. 꽃이 피지 않은 것으로 골라서 땁니다. 돌나물은 돌이나 바위틈새에 뿌리를 내리고 살 정도로 자생력이 강한데요, 저희 텃밭에서도 척박해 보이는 곳에서 자라고 있어요. 줄기를 잘라 심어도 뿌리를 내리고 잘 자란다고 하고, 날씨가 더워지면 잎줄기가 말라버렸다가 가을이 오면 새순이 또 올라온대요. 가을에도 나물로 먹을 수 있고요. 물김치를 담글 때 넣으면 국물이 시원해서 맛있다고 하는데, 저는 아직 돌나물 넣은 물김치는 못먹어 봤어요. 돌나물은.. 2018. 5. 14.
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