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귀농생활156

뛰어난 황산화성분 효능이 있다고 알려진 야생 돌콩잎의 놀라운 맛 담백한 돌콩잎나물무침 만들기 뛰어난 황산화성분 효능이 있다고 알려진 야생 돌콩잎의 놀라운 맛 담백한 돌콩잎나물무침 만들기 ( 만드는 방법 )를 공개합니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "뛰어난 효능 야생 돌콩잎의 놀라운 맛 담백한 돌콩잎나물무침 만드는 방법"을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성하여 보았습니다. 안녕하세요? 지안입니다. 어머, 이거 콩잎 아닌가요? 아, 콩잎이랑 비슷하죠?콩잎이랑 닮은 야생돌콩 잎입니다. 오늘은 산과 들 곳곳 여기저기 자라는 덩굴성 야생 돌콩을 소개해 드리려고 합니다. 콩잎과 정말 비슷합니다. 하지만, 크기가 많이 작네요. 지안농원 텃밭 곳곳에도 많이 나서 콩 울타리며 옥수숫대 등을 감고 올라가면서 자라고 있는데요, 어느 순간 보니, 봄에 심은 콩이 자랄 곳에 오히려 이 야생돌콩이 더 기세등등 자리차.. 2018. 8. 24.
다양한 효능있다고 알려진 닭의장풀로 만든 놀라운 맛의 닭의장풀나물 무침, 달개비나물 만들기 다양한 효능있다고 알려진 닭의장풀로 만든 놀라운 맛의 닭의장풀나물 무침, 달개비나물 만들기 지안농원 유튜브 채널 동영상 "다양한 효능 놀라운 맛의 닭의장풀나물무침, 달개비나물 만들기"을 제작하면서 나온 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 파랗고 작은 꽃들의 향연, 닭의장풀 꽃이 한창 피는 8월입니다. 꽃잎의 모양이 닭 벼슬을 닮아서 닭의장풀이라고 하고, 달개비라고도 하며 대나무처럼 마디를 가졌다고 죽철채라고도 합니다. 줄기의 마디가 있는 곳에서 뿌리를 내리는데, 당나라 시인 두보는 "꽃이 피는 대나무"라면서 수반에 꽂아 키웠다고 합니다. 닭의장풀은 어린 잎과 줄기, 꽃도 맛이 좋아서 나물로도 샐러드로도 먹을 수 있고, 그 밖에 뿌리까지 모든 부분을 약재로 사용한다고 합니다. .. 2018. 8. 24.
한입에 먹기좋은 아삭한 동그란 오이소박이를 더욱 아삭하게 담그는 법을 알려드립니다. 한입에 먹기좋은 아삭한 동그란 오이소박이를 더욱 아삭하게 담그는 법을 알려드립니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "한입에 쏙 동그란 오이소박이 더욱 아삭하게 담그는 법"을 제작하면서 나온 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 여름 김치로는 오이소박이를 빼놓을 수 없는데요,. 시원하고 아삭하면서도 한 입에 쏙 들어가는 색다른 모양의 오이소박이를 소개해 드리려고 합니다. 세로로 십자 모양 칼집을 낸 오이소박이 많이들 드시고 계시죠? 또는 한쪽에 먼저 칼집을 내고 돌려서 먼저 낸 칼집과 십자 모양이 되도록 어긋나게 또 칼집을 내기도 합니다. 그럼 동그란 모양 오이소박이는 어떨까요?한 입에 쏙 들어갈 크기로 오이를 짧게 잘라서 측면에 칼집을 넣는 겁니다. 자, 이렇게 잘라놓은 오이, 이.. 2018. 8. 18.
쇠비름으로 반찬을 만들어보는 쇠비름초고추장무침, 쇠비름나물볶음과 쇠비름볶음밥 만들기를 해보았다. 쇠비름으로 반찬을 만들어보는 쇠비름초고추장무침, 쇠비름나물볶음과 쇠비름볶음밥 만들기를 해보았다.. 지안농원 유튜브채널 동영상 "뛰어난 효능의 쇠비름으로 쇠비름나물볶음과 쇠비름볶음밥 만들기"을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 장마 이후로 계속되는 폭염과 열대야로 힘든 요즘인데 내일이면 말복입니다. 한 달 반 남짓 계속되는 폭염과 가뭄에도 아랑곳하지 않고 텃밭에는 아주 강한 생명력으로 자라는 풀들이 많은데요, 그 중에 쇠비름이 있습니다. 흔하다 못해 넘쳐나는 쇠비름을 뽑아 버리면서도이렇게 저렇게 반찬으로 먹을 궁리를 합니다. 그래서.. 여린 잎들로 골라 따와서는 물에 서너 번 깨끗이 씻어냅니다. 하나 들고 생으로 먹어 보니, 시큼한 맛이 납니다. 물론 좀 미끄덩.. 2018. 8. 18.
월견초라 불리는 늦여름에 한창 피는 달맞이꽃를 이용해 매실액무침과 달맞이꽃전 만들기에 도전해 봅니다. 월견초라 불리는 늦여름에 한창 피는 달맞이꽃를 이용해 매실액무침과 달맞이꽃전 만들기에 도전해 봅니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "효능이 뛰어난 달맞이꽃 매실액무침과 달맞이꽃전 만들기"을 제작하는 과정의 나온 내용으로 블로그 글을 작성 하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 8월, 폭염 속에서도 달맞이꽃이 화사하게 피어 곳곳을 수놓고 있습니다. 해질 무렵에 피기 시작해서 한낮이 되기 전에 오므라드는 달맞이꽃은 한방에서는 뿌리를 월견초라 하고, 씨앗을 월견자라 하여 약재로 쓴다고 합니다. 요즘 지안농원 텃밭 여기저기에 달맞이꽃이 제법 보이길래 꽃을 따서 반찬으로 해 보려고 합니다. 우선, 꽃의 암술과 수술을 모두 제거합니다. 꽃가루로 인해 혹시 모를 알레르기 증상이 생기지 않도록 하기 위해서입니다. 그 다.. 2018. 8. 14.
노각의 쓴맛 제거를 해서 늙은오이로 노각으로 노각김치 만들기를 해봅니다. 노각의 쓴맛 제거를 해서 늙은오이로 노각으로 노각김치 만들기를 해봅니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "늙은오이로 노각김치 만들기 - 노각 쓴맛 제거하는 방법"을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 텃밭 한 켠에 오이가 자라고 있는데요, 한참 못들여다 본 사이에 이미 몇 개가 늙어 노각이 되었습니다. 이 노각들을 보이는대로 몇 개 땄습니다. 와, 제법 크네요. 이른 봄에 씨앗을 심어 모종을 내어 기른 왕오이 노각인데요... 저희 밭에 있는 다른 노각보다 유달리 아삭합니다. 이 노각으로 노각김치를 담가 보려고 합니다. 우선 노각을 씻어 껍질을 벗기고 세로로 반을 갈라 숟가락으로 속을 긁어 냅니다. 3-4mm 두께로 납작썰기를 하여 소금을 적당히 넣어 골고루 절입니.. 2018. 8. 4.
생옥수수를 맛있게 먹기위해 보관 방법이 바로 손질하여 냉동보관 한다. 생옥수수를 맛있게 먹기위해 보관 방법이 바로 손질하여 냉동보관 한다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "생옥수수를 맛있게 보관방법 (오래 보관하기) - 삶지 않고 냉동보관하면 오래두고 먹을수 있다"를 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 옥수수 맛있을 때 수확하는 영상에 이어 이번엔 옥수수 오래도록 맛있게 보관하려면 어떻게 하면 되는지에 대해 말씀드리려고 합니다. 저는 텃밭 농사를 지으면서도 부모님께서 직접 농사지으신 것들을 택배로 아직도 받고 있는데요, 그 중 하나가 바로 옥수수입니다. 한 번 보내실 때 옥수수 반 접 분량인 50통을 기본으로 받는데요, 한 번에 다 먹을 수도 없고 해서.... 옥수수를 잘 손질 해서 냉동실에 보관해 두고 먹습니다. 옥수수는 냉장실에서도 시간.. 2018. 7. 30.
옥수수가 익어가는 옥수수가 가장 맛있을 때 수확하는 방법 및 수확시기 설명해 본다. 옥수수가 익어가는 옥수수가 가장 맛있을 때 수확하는 방법 및 수확시기 설명해 본다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "옥수수 가장 맛있을 때 수확하는 방법 및 수확시기 설명"을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 반갑습니다. 지안입니다. 옥수수 언제 수확해야 할까요?옥수수수염이 아가씨 곱슬머리처럼 윤기가 흐르네요. 이 때는 수확할 때가 아닙니다. 보통 옥수수수염이 마르면 수확을 합니다. 이 옥수수는 아직 수염이 완전히 마르진 않은 걸로 보아 수확시기가 좀 이르네요. 저는 이렇게 덜 여물었다 싶은 정도의 옥수수를 땁니다. 옥수수수염이 마르고, 옥수수 껍질이 초록빛이며, 옥수수 통이 줄기에서 벌어진 각도가 제법 크면 수확 적기라고 보면 됩니다. 아이쿠, 이 옥수수는 수확시기를 놓쳤네요... 2018. 7. 28.
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