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귀농생활/건강밥상89

생밤 쉽게 까는 법과 밤가위 사용하여 밤껍질 밤까는 방법을 지안농원에서 추천해 봅니다. 생밤 쉽게 까는 법과 밤가위 사용하여 밤껍질 밤까는 방법을 지안농원에서 추천해 봅니다. 지안농원 유튜브 동영상 "생밤 쉽게 까는 법과 밤가위 사용하여 밤껍질 밤까는 방법 추천"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 밤, 욕심껏 보관하는 것도 일이지만, 밤 까는 것도 정말 만만치 않습니다. 지난 영상 "벌레 먹지 않고 맛있게 밤을 오래 보관하는 법" 에서도 말씀드린 것처럼 한꺼번에 속껍질까지 까서 밀봉하여 냉동보관했다가 해동을 하지 않고 바로 조리하는 것을 밤 보관법으로 저는 적극 추천하는데요, 이렇게 하는 것이 밤 맛의 변질 없이 포슬포슬한 상태 그대로 맛있게 드실 수 있는 최고의 방법이라고 확신합니다. 그럼 이 많은 밤을 어떻게 깔까요? 이번 영상에서는 밤을 좀 더 .. 2018. 10. 1.
벌레 먹지 않고 맛있게 밤을 오래 보관하는 방법 비교 및 지안의 추천 보관법을 소개 합니다. 벌레 먹지 않고 맛있게 밤을 오래 보관하는 방법 비교 및 지안의 추천 보관법을 소개 합니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "벌레 먹지 않고 맛있게 밤을 오래 보관하는 방법 비교 및 지안의 추천 보관법 [건강밥상]"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요, 지안입니다. 하늘의 깊이가 하루하루 다르게 느껴지는 천고마비의 계절입니다. 이 가을, 때마침 생밤이 생겼는데요, 맛의 변질 없이 오래 보관하기 위해 손을 좀 봐야겠습니다. 다용도로 쓰이는 맛좋은 알밤을 많이 보관해 두고 겨우내 먹으면 좋겠지만, 생각보다 밤 보관이 쉽지 않고, 보관을 해 둔다 해도 오래 지나게 되면 맛이 없어져서 못먹게 되는 경우가 많습니다. 밤 보관법으로는 여러 가지가 있는데요, 우선, 말리는 방법이 있습니다. 건율.. 2018. 9. 29.
가을 야산의 산초나무와 초피나무 비교하여 설명해 봅니다. 가을 야산의 산초나무와 초피나무 비교하여 설명해 봅니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "가을 야산의 산초나무와 초피나무 비교 설명 [건강밥상]"의 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 오늘은 산초나무와 초피나무 어떻게 다른지 비교하여 말씀드리려고 합니다. 지난 영상 산초두부구이 편에서도 말씀드렸던 내용이긴 합니다만, 한 번 더 말씀드리자면, 산초 열매에는 소량의 독이 있다고 합니다. 그래서 적당히 드셔야 하고, 임산부나 모유수유 중이신 분, 위에 출혈이 있으신 분들은 가급적 드시지 않는 것이 좋다 합니다. 열이 많으신 분들이 산초를 많이 섭취하게 되면, 위장출혈을 일으킬 수 있다고 하니 반드시 주의해서 드셔야겠습니다. 산초나무 잎은 독성이 강하다고 하니까요 절대 드시지 .. 2018. 9. 29.
가을 산에 널려 있는 산초를 넣은 두부구이 및 산초나무 열매 산초의 부작용에 대해서 알아 봅니다. 가을 산에 널려 있는 산초를 넣은 두부구이 및 산초나무 열매 산초의 부작용에 대해서 알아 봅니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "산초를 넣은 두부구이 및 산초나무 열매 산초의 부작용 [건강밥상]"을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 며칠 전, 집 근처 산을 산책 삼아 잠깐 다녀왔습니다. 산길 양옆에는 산초 나무가 꽤 많이 늘어서 있었는데, 벌써 산초 열매가 초록으로 맺혀 있더라구요. 산초라는 걸 알고 있어서 그런지 저도 모르게 따고 싶은 충동이 막 생깁니다. 산초 열매는 톡 쏘는 맛이 강하고 향도 진합니다. 이런 산초만의 독특한 진한 향기는 겉껍질 속에 다량 함유되어 있는 방향성 물질 때문이라 하는데요, 매운맛을 가지고 있으며 특히 장의 기능을 자극하여 식욕을 증진시.. 2018. 9. 29.
시력에 좋다고 알려진 털별꽃아재비로 생채와 나물과 된장국 만들기를 해보았습니다. 시력에 좋다고 알려진 털별꽃아재비로 생채와 나물과 된장국 만들기를 해보았습니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "시력에 좋다고 알려진 털별꽃아재비로 생채와 나물과 된장국 만들기 - 건강밥상"을 제작하면서 만든 내용을 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 혹시 쓰레기풀이라고 알고 계시는지요? 저는 처음 들어보는 이름인데요... 바로 지금 보시는 이 풀이 쓰레기풀로도 불린다고 합니다. 마치 들깨순이 자라고 있는 모습과 흡사하게 보입니다. 길가나 빈터 어디서나 잘 자라는 풀인데요, 농사에 아무 도움이 안돼서 혹은 밭에 쓰레기처럼 널려 있어서 쓰레기풀인가 싶은데요, 풀에 쓰레기라는 이름을 붙인 것이 저는 아주 생뚱맞게 느껴집니다. 그래서 더 알아봤더니, 일본에서는 하키다메기크라고 한다는데, 버려야.. 2018. 9. 21.
'엘라스타아제(elastase)'와 '콜라게나아제(collagenase)'의 생성을 억제한다고 알려진 노화 억제 주름 개선에 뛰어난 효능 고마리 나물 무침 만들기에 도전해 본다. '엘라스타아제(elastase)'와 '콜라게나아제(collagenase)'의 생성을 억제한다고 알려진 노화 억제 주름 개선에 뛰어난 효능 고마리 나물 무침 만들기에 도전해 본다. 지안농원 유튜브 동영상 "노화 억제 주름 개선에 뛰어난 효능 고마리 나물 무침 만들기 - 건강밥상"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 요즘 고마리꽃이 한창입니다. 습지나 하천 주변, 물이 있는 곳 어디서나 고마리 꽃 많이들 보셨을텐데요.. 수질정화 능력이 있어서 고마운 풀 고마우리로 불리던 풀이라고 합니다. 작고 앙증맞은 고마리 꽃이 자잘자잘 피어 있는데요, 작은 꽃송이가 며느리밑씻개 꽃과 아주 닮았습니다. 며느리밑씻개는 며느리배꼽과 잎 모양이 비슷하지만, 꽃이 다르게 생겼습니다. 그래서 잠.. 2018. 9. 18.
호지자 싸리나무 잎으로 싸리나무잎 전 만들기와 산야초의 효능에 대한 이야기를 해봅니다. 호지자 싸리나무 잎으로 싸리나무잎 전 만들기와 산야초의 효능에 대한 이야기를 해봅니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "산야초의 효능에 대한 이야기와 싸리나무 잎으로 싸리잎 전 만들기"을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 달걀꼴 잎이 세 개가 붙어 나고, 가지 끝이나 잎 달린 자리에 붉은 연자주색으로 꽃이 피며, 옛날에 사립문을 비롯해서빗자루, 회초리, 소쿠리, 삼태기 등 이루 말할 수 없을 만큼 많은 생활용품을 만드는데 아주 요긴하게 쓰인 이 나무...알고 계시지요? 바로 싸리, 싸리나무입니다. 지난 영상에 싸리나무 이파리로 만든 수제비 소개해 드렸는데요, 이번에는 싸리나무 잎으로 전을 부쳐 보려 합니다. 저희 집 주변엔 아직도 이렇게 싸리 꽃이 한창입니다... 2018. 9. 11.
고구마줄기 껍질 쉽게까는 방법과 고구마줄기볶음 및 고구마줄기 딸때 주의점 소개 고구마줄기 껍질 쉽게까는 방법과 고구마줄기볶음 및 고구마줄기 딸때 주의점 소개를 해본다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "고구마줄기볶음, 고구마줄기 벗기는 방법 - 고구마줄기까기부터 고구마줄기요리까지 ( 고구마줄기의 모든 것 )"을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 버리긴 아까운 고구마 잎으로 나물하는 것을 지난 영상에 보여드렸는데요, 이번에는 고구마줄기 쉽게 까는 저만의 노하우와 고구마줄기 간단하게 볶는 법에 대하여 한 번이라도 손이 덜 가게 조리하는 내용 보여드리려고 합니다. 그보다 먼저, 말씀드릴 것이 있는데요,무성한 고구마 순을 일부 쳐내면 고구마 수확량이 더 많다는 얘기 들어 보셨을 겁니다. 그런데, 알고 보니, 이런 얘기도 있습니다. 고구마 순을 따.. 2018. 9. 11.
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