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만두만들기 - 손칼국수와 만두피의 쫄깃한 맛의 비밀은 안반과 홍두께 만두만들기 - 손칼국수와 만두피의 쫄깃한 맛의 비밀은 안반과 홍두께로 만들어서 입니다.지안농원 유튜브 채널 동영상 "쫄깃하게 칼국수 만두피 만들기 및 익반죽의 장점 ( 어머니 노하우 ) - 만두만들기 #2"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요. 지안농원입니다.어머니가 오래 동안 사용하고 있는 홍두께입니다.긴 도마처럼 생긴 안반을 사용하여 만둔 및 칼국수 면을 만드는 것을 보여 주셨습니다. 오래동안 쓰고 있는 어머니의 국수안반과 홍두께 언제나 봐도 탐나네요.이제는 시골에서도 보기 힘든 안반에 국수 미는 풍경을 보신 적이 있으신지요.작은 반죽 덩어리가 이렇게 넓게 펴지네요.반죽을 을 할때 익반죽을 하면 만두가 삶거나 찔때 터지지 않는다고 저번에 알려드렸는데요.익분죽을 하면 만두피를 포.. 2019. 1. 12.
창고용 차광막 분리작업하였는데요. 반대로하면 농막이나 창고 만드는 것이죠? ( 비닐하우스 관리 ) 창고용 차광막 분리작업하였는데요. 반대로하면 농막이나 창고 만드는 것이죠? ( 비닐하우스 관리 )지안농원 농사 유튜브 동영상 "창고용 차광막 분리작업 반대로하면 농막이나 창고 만드는 것이죠? - 비닐하우스 관리"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요. 지안농원 입니다. 2연동 하우스에 비닐을 치기위한 기초작업을 시작하여 진행하고 있는데 이번에는 창고 영역으로 사용하던 부분을 일부 잘라 동일한 사이즈로 만들기위해 차광막을 동일한 사이즈로 두고 제거하는 작업을 하였습니다. 차광막 밑에는 보온단연제 ( 카슈미르 )와 검정비닐, 투명비닐 이런 순으로 설치 되어 있었습니다. 첫번째 단계로는 측창봉을 같은 사이즈로 만드는 작업을 하기 위서 쇠톱으로 잘라 냈습니다. 파이프와 연결된 비닐클립을 제.. 2019. 1. 10.
아연패드 분리작업 할때 나사 녹제거 및 충전드릴 드라이브 사용 요령 ( 비닐하우스 관리 ) 아연패드 분리작업 할때 나사 녹제거 및 충전드릴 드라이브 사용 요령 ( 비닐하우스 관리 )지안농원농사 유튜브 채널 동영상 "오래된 아연패드 분리작업 ( 나사 녹제거 및 드딜 드라이브 사용 주의점 )- 비닐하우스 관리"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요. 지안농원입니다. 이번에 다루려고 하는 주제는 아연패드 분리작업입니다. 저희 2연동하우스에 비닐을 쳐서 모종동을 만든다고 말씀 드렸었는데요.. 상단의 아연패드가 설치되어 있는 구조이고 이 패드는 불필요하다고 판단이 되어서 녹슬고 없는 곳에 사용하기위해 제거를 하기로 결정했습니다.그런데. 생각지도 않게 드라이브로 돌아가지 않는 나사들이 많이 있었습니다. 나사가 풀리지 않게되면 나사 홈이 부서지는 일이 발생하는데요. 파이프는 자르면되지.. 2019. 1. 9.
만두 만들기 할때 만두피 터지지 않게 반죽하는 방법을 소개 합니다. 만두 만들기 할때 만두피 터지지 않게 반죽하는 방법을 소개 합니다.지안농원 유튜브 채널 동영상 "만두피 터지지 않게 반죽하는 최고의 방법 ( 어머니 노하우 )"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 제가 아주 오랜만에 어머니랑 만두를 만들었는데요, 만두 맛있게 만들어도 끓이면 터지고, 냉동 보관하고 보면 만두피가 갈라터져 있어서 속상합니다. 그런데 만두를 끓이거나 쪄도, 얼려 보관해도 만두피가 전혀 터지지 않게 반죽하는 새로운 방법을 어머니께 배워 왔는데요, 함께 보시겠습니다.만두피 터지지 않는 만두 반죽의 비결은 바로 익반죽입니다. 끓는 물을 밀가루에 부어 익혀가면서 반죽하는 것인데요, 만두피에 점성과 탄성을 좋게 하여 고온고압 또는 팽창수축 과정에서 만두피가 늘어나.. 2019. 1. 8.
녹슨 파이프를 대체할 파이프를 만들기 위해서 혼자서 내부 파이프 분리 작업 녹슨 파이프를 대체할 파이프를 만들기 위해서 혼자서 내부 파이프 분리 작업을 해보았습니다.지안농원농사 유튜브 채널 동영상 "혼자서 내부 파이프 분리 작업 [ 비닐하우스 시설관리 ]"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요. 지안농원입니다. 2연동하우스에 모종을 기르기 위해 비닐을 치기위해 정리하다 보니 파이프가 많이 필요하게 되었습니다. 혼자서 해체하다가 보니 단동하우스의 내부 파이프만 우선 해체해서 펴서 사용하기로 했습니다.혼자서 단동하우스 내부 파이프를 제거하는 방법을 담아 보았습니다. 해체작업의 첫단계로 상단의 스프링쿨러를 달고 있는 관수 파이프를 제거 해봅니다. 관수 플라스틱관이 굵어서 생각보다 무거 웠습니다. 두번째로는 측면의 가로 고정 파이프를 제거하는데 연결 부위 나가사 .. 2019. 1. 6.
어머니의 장독과 전통 방식 메주 띄우기 노하우를 어머니 한테 배워 봅니다. 어머니의 장독과 전통 방식 메주 띄우기 노하우를 어머니 한테 배워 봅니다.지안농원 유튜브 채널 동영상 "엄마의 장독과 전통 방식 메주 띄우기 [시골생활]"을 제작하는 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 시골 집, 어머니의 장독대에는 항아리마다 된장, 막장, 고추장, 간장이 들어 있습니다. 어렸을 때부터 어머니의 장독은 많이 보아 왔지만, 정작 장 담그는 과정에 어머니와 함께 한 적은 없었는데요, 시골에 살게 된 지금은 장 담그는 것 만큼은 어머니 하시는 법을 꼭 배워서 이제는 직접 해야겠다는 생각이 듭니다. 이번에도 어머니의 장독에서 장을 욕심껏 퍼 왔습니다. 조미료 하나 없어도 감칠맛이 좋고 너무 짜지 않은 간장과 된장, 달지 않아 찌개를 끓여도 맛좋은 고추장을 말입니다. .. 2019. 1. 5.
모종을 키우기 위해 단동하우스부터 측창 비닐제거를 시작해 봅니다. 모종을 키우기 위해 단동하우스부터 측창 비닐제거를 시작해 봅니다.지안농원농사 유튜브 동영상 " 모종을 키우기 위해 단동하우스부터 비닐제거 시작" 을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요. 지안농원입니다. 풀정리작업은 대충 마무리와 모종을 키워야 하는 환경을 만들기 위해서 단동하우스부터 정리작업에 들어가기로 결정 했습니다. 단동하우스의 측면에 있는 비닐고정끈을 제거하는 작업을 시작을 해보니 비닐고정끈은 잘 풀리게 묶여 있습니다. 당기면 당길 수록 고정이되는 방식으로 묶여 있는데 뒤에 로프를 묶을때 어떻게 묶는지 때로 동영상을 만들어 볼생각입니다. 측창의 비닐 제거도 상단을 먼저하고 제거하는 방법과 하단을 먼저 비닐감는 부분의 고정 클립을 제거하고 하는 방법을 비교하려고 따로 해보았습니다... 2019. 1. 5.
농가 경영관리 프로그램 NH with를 설치해 보았습니다. 농가 경영관리 프로그램 NH with를 설치해 보았습니다.처음에 구 PC버전을 설치하여 등록하다가 신규 자료에서 NH(농협)에서 버전업을 한 모바일 일동 버전을 제공한다고 해서 설치 했습니다. 모바일 연동 버번의 모습으로 기존 UI에서 조금 개선 된 것입니다.무엇보다도 스마트폰에서 NH with ( 앱 ) 을 통해서 연동이 된다는 것이죠.연동이 된다는 것은 한편으로는 회계정보가 nh서버에 있다는 것으로 단점이 보안이 좀 나쁘다는 거지만..불편한 것보다는 좋아서 모바일 연동버전을 선택했습니다. 물론 아내의 PC에서 같이 사용해야 하니... ^^ PC전용 프로그램의 모습니다.농촌진흥청에서 만든 것이라서 이전버전의 개선이 진행이 안되고 있구요UI가 불편하지만 PC에 저장이 되기 때문에 보안은 좋겠지요.. 엑셀.. 2018. 12. 28.
8월에 시장에서 산 토끼 두마리가 귀여운 아기토끼를 낳았습니다. ( 지안농원 아기토끼 넷 늘었어요 ) 8월에 시장에서 산 토끼 두마리가 귀여운 아기토끼를 낳았습니다. ( 지안농원 아기토끼 넷 늘었어요 ) 지안농원 유튜브 채널 동영상 "토끼부부 부모되다 ( 지안농원 아기토끼 넷 늘었어요 )"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요. 지안농원입니다. 강아지에 이어 지안농원에 좋은 소식이 있습니다.평소에는 어미 토끼만 풀을 먹으로 돌아다녀서 어미 두마리만 우리속에 있는지 알았습니다. 언제 태어났는지는 모르는 아기토끼 네마리가 발견되었습니다.지난 8월에 시장에서 사온 토끼가 두마리가 이렇게 노는 모습을 가끔 봤는데. 3초도 안되는 짧은 시간에 이런 가끔 짝짓기를 하는 것이 였습니다.어제 건초를 주다가 이번에 아기토끼를 발견 했습니다. 처음에는 두마리만 돌아다녀서 흰색, 회색 한마리씩으로 두마.. 2018. 12. 27.
한겨울 한겨울 비닐하우스에서 첫수확한 영채로 매콤한 맛이 나는 영채나물을 만들어 보았습니다. 한겨울 한겨울 비닐하우스에서 첫수확한 영채로 매콤한 맛이 나는 영채나물을 만들어 보았습니다.지안농원 유튜브 동영상 "전원생활의 기쁨 한겨울 한겨울 비닐하우스에서 첫수확한 영채 나물"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 지난 영상 보리잎에 이어 겨울 하우스에서 첫 수확을 하게 된 영채를 오늘 소개합니다. 영채, 어떤 채소일까요? 씨앗을 얻게 되었을 때, 열무와 비슷하하게 자라지 않을까 추측할 정도로 저도 심으면서 처음 알게된 채소입니다. 크레스(Garden Cress)라는 허브, 아시는 분 계실까요? 오히려 영채라는 이름으로 더 많이 알고 계실지도 모르겠습니다. 향갓, 산갓, 큰다닥냉이라는 이름도 있습니다. 다양한 이름으로 불리는 영채는 생으로 맛을 보면 머스터드처럼 .. 2018. 12. 22.
파 뿌리로 기름기 완벽하게 제거할수 있어요. 파 뿌리로 기름기 완벽하게 제거할수 있어요.지안농원 유튜브 채널 동영상 "파 뿌리로 설거지를 한다고요? 파 뿌리로 기름기 완벽하게 제거해요"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 조리하다 보면 파 뿌리 많이 잘라 버리시죠? 파 뿌리는 감기 치료 효과를 비롯하여 혈액 순환을 좋게 하고, 몸의 피로도 풀어주는 등 여러 뛰어난 효능이 있어서 차로도 달여 마시는데요, 오늘 저는 파 뿌리를 먹는 용도가 아닌,... 설거지하는데 유용하고 요긴하게 쓰는 방법 알려드리려고 합니다. 도시에선 감자, 당근, 우엉 등의 채소 껍질로 닦아 보고, 시골에 와서는 호박잎이나 환삼덩굴 잎처럼 거친 잎을 이용하여 기름기를 닦아내기도 했었는데요, 이것저것 설거지에 써 보니, 기름기 제거에는 파 뿌리.. 2018. 12. 22.
겨울추위에 달래기 위해 손쉽고 간단하게 만드는 늙은 호박죽만드는 법을 공개합니다. 겨울추위에 달래기 위해 손쉽고 간단하게 만드는 늙은 호박죽만드는 법을 공개합니다.지안농원 유튜브 채널 동영상 "손쉽고 간단하게 만드는 늙은 호박죽"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성합니다. 안녕하세요? 지안입니다. 쌀쌀한 겨울, 따끈따끈한 음식을 절로 찾게되는 계절입니다. 이렇게 추운 요즘에 없어서 못먹죠, 있으면 게눈 감추듯 먹게 되는 것이 있는데요, 바로 호박죽입니다. 늦가을에 지안농원 텃밭에서 수확한 늙은 호박이 하나 있어 오늘 죽을 끓여보려고 합니다. 늙은 호박은 표면에 하얀 가루가 많이 묻어 있을 수록 맛과 영양이 뛰어나기 때문에 서리 내릴 때까지 밭에 오래 두었다가 땄는데요, 호박 줄기에서 오래 늙을수록 더 많은 영양소와 효능이 있습니다. 크고 잘 여물었는데요,제법 묵직합니다. 보기만 해도 .. 2018. 12. 22.
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