'엘라스타아제(elastase)'와 '콜라게나아제(collagenase)'의 생성을 억제한다고 알려진 노화 억제 주름 개선에 뛰어난 효능 고마리 나물 무침 만들기에 도전해 본다.

'엘라스타아제(elastase)'와 '콜라게나아제(collagenase)'의 생성을 억제한다고 알려진 노화 억제 주름 개선에 뛰어난 효능 고마리 나물 무침 만들기에 도전해 본다.

지안농원 유튜브 동영상 "노화 억제 주름 개선에 뛰어난 효능 고마리 나물 무침 만들기 - 건강밥상"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다.

안녕하세요? 지안입니다.

요즘 고마리꽃이 한창입니다. 
습지나 하천 주변, 물이 있는 곳 어디서나 
고마리 꽃 많이들 보셨을텐데요..
수질정화 능력이 있어서 고마운 풀 고마우리로 불리던 풀이라고 합니다. 

작고 앙증맞은 고마리 꽃이 자잘자잘 피어 있는데요,
작은 꽃송이가 며느리밑씻개 꽃과 아주 닮았습니다.

며느리밑씻개는 며느리배꼽과 잎 모양이 비슷하지만, 꽃이 다르게 생겼습니다. 

그래서 잠깐
고마리와 며느리밑씻개, 며느리배꼽을 알아보기 쉽게 보여드리겠습니다.
고마리는 줄기와 잎에 가시가 없습니다. 고마리 줄기엔 잔털이 나 있고요,
며느리밑씻개와 며느리배꼽은 줄기와 잎 뒷면에 가시가 나 있는데,
이 가시가 피부가 살짝 스치기만 해도 따갑고 쓰라린 걸 말도 못하죠. 

고마리 잎 모양과 다르게 며느리밑씻개와 며느리배꼽은 세모꼴 잎이지만, 

며느리밑씻개는 잎자루가 잎에 바로 붙어 나고요,
며느리배꼽은 잎자루가 잎 가장자리에서 1mm 정도 안쪽으로 들여서 붙어 있습니다. 

고마리를 꽃 피기 전에 뜯어서 나물을 해야지 했었는데, 꽃 피고 나서 뜯으려니
꽃 핀 것은 거칠고 억센 느낌이 드네요.
꽃이 피지 않은 부드러운 잎을 찾아야 하는데, ...
마침, 며칠 전에 고마리를 쳐낸 곳에서 새로 자란 순이 있네요.
요걸 뜯어야겠습니다.
꽃이 피지 않은 잎이 역시나 꽃 핀 잎보다 부드러운 편입니다.
고마리 줄기와 잎 뒷면엔 잔털이 빽빽하게 나 있어서 약간 거친 느낌이 있습니다. 

고마리 고마리 하면서 뜯는데,
남편은 옆에서 어렸을 때 돼지 뜯어다 줬다면서 돼지풀이라고 자꾸 그러는데요,
돼지가 이 풀을 좋아해서 돼지풀이라고도 부른다고 합니다.

고마리 효능 궁금하실텐데요,
피부 주름 개선 효과 피부 노화 억제 효능이 있다고 최근에 밝혀졌다고 해요.
한방에서는 줄기와 잎을 지혈제로 사용한다고 하고요,
고마리꽃은 눈을 밝게 하고 시력을 증진시키며, 이질과 류머티즘에도 효험이 있다고 합니다.
그 밖에도 여러 다양한 효능이 있다고 알려진 고마리로
나물을 한 번 해 보겠습니다. 

잎 하나 뜯었을 때는 향을 모르겠는데, 많이 뜯어 놓고 보니 풀내음 은은한 향이 나네요. 

깨끗하게 씻어서 끓는 물에 숨이 죽도록 데친 후에 찬물에 한 번 헹굽니다. 

그 다음 된장에 들기름과 깨소금만으로 간을 해서 고루 무칩니다.
데친 후에 양념 없이 맛을 보니 특별한 맛은 없고, 목구멍이 칼칼한 매운맛이 약간 있습니다.

그런데, ... 양념을 하고 맛을 보니, 들기름과 깨소금 때문에 고소하네요.
매운맛은 없고 쫄깃하게 씹히는 식감이 여느 나물과 다르게 새롭게 느껴집니다.
봄 여름에 연한 잎과 줄기를 삶아 나물을 할 수 있고, 된장국을 끓여도 좋다고 합니다

돈 들이지 않고도 쉽게 구할 수 있는 반찬거리가 이렇게 또 하나 늘었습니다

오늘도 감사드리며 이상 지안이었습니다. ^^

지안농원 유튜브 동영상 : 노화 억제 주름 개선에 뛰어난 효능 고마리 나물 무침 만들기 - 건강밥상