반응형 오이김치2 한입에 먹기좋은 아삭한 동그란 오이소박이를 더욱 아삭하게 담그는 법을 알려드립니다. 한입에 먹기좋은 아삭한 동그란 오이소박이를 더욱 아삭하게 담그는 법을 알려드립니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "한입에 쏙 동그란 오이소박이 더욱 아삭하게 담그는 법"을 제작하면서 나온 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 여름 김치로는 오이소박이를 빼놓을 수 없는데요,. 시원하고 아삭하면서도 한 입에 쏙 들어가는 색다른 모양의 오이소박이를 소개해 드리려고 합니다. 세로로 십자 모양 칼집을 낸 오이소박이 많이들 드시고 계시죠? 또는 한쪽에 먼저 칼집을 내고 돌려서 먼저 낸 칼집과 십자 모양이 되도록 어긋나게 또 칼집을 내기도 합니다. 그럼 동그란 모양 오이소박이는 어떨까요?한 입에 쏙 들어갈 크기로 오이를 짧게 잘라서 측면에 칼집을 넣는 겁니다. 자, 이렇게 잘라놓은 오이, 이.. 2018. 8. 18. 노각의 쓴맛 제거를 해서 늙은오이로 노각으로 노각김치 만들기를 해봅니다. 노각의 쓴맛 제거를 해서 늙은오이로 노각으로 노각김치 만들기를 해봅니다. 지안농원 유튜브 채널 동영상 "늙은오이로 노각김치 만들기 - 노각 쓴맛 제거하는 방법"을 제작하면서 만든 내용으로 블로그 글을 작성하여 본다. 안녕하세요? 지안입니다. 텃밭 한 켠에 오이가 자라고 있는데요, 한참 못들여다 본 사이에 이미 몇 개가 늙어 노각이 되었습니다. 이 노각들을 보이는대로 몇 개 땄습니다. 와, 제법 크네요. 이른 봄에 씨앗을 심어 모종을 내어 기른 왕오이 노각인데요... 저희 밭에 있는 다른 노각보다 유달리 아삭합니다. 이 노각으로 노각김치를 담가 보려고 합니다. 우선 노각을 씻어 껍질을 벗기고 세로로 반을 갈라 숟가락으로 속을 긁어 냅니다. 3-4mm 두께로 납작썰기를 하여 소금을 적당히 넣어 골고루 절입니.. 2018. 8. 4. 이전 1 다음 반응형
