중국채소 5종 ( 중국무, 비타민 , 복초이 , 청겨자, 청경채 ) 알아보자
우리가 무심결에 먹거나 중화요리점에서 많이 먹었던 채소들이 있습니다. 중국채소 5종 ( 중국무, 비타민 , 복초이 , 청겨자, 청경채 )에 대해서 알아보겠습니다. 중국무 중국무는 크기는 30cm 전후로 크기로 자라면서 맛은 우리나라 무와 비슷하지만 모양으로 3가지로 구분한다. 겉은 빨갛고 속은 흰 홍환무, 윗부분이 녹색인 청장무, 희고 둥글지만 속은 홍색인 홍심 등이 있다. 중국무는 한국 무와 차이점이 순무처럼 짧고 뭉툭하게 생겼다는 것이다. 비타민 (다채) 비타민은 잎을 먹는 쌈채소로 진한 초록색을 띠고 있으며 작은 주걱과 같은 잎 모양을 띤다. 비타민은 다채 혹은 비타민채라고 불리기도 한다. 풋내가 강하고 약간 쌉싸름한 맛나고 시금치의 2배의 카로틴을 함유하고 있으며 부담 없이 먹기 좋은 중국 채소 ..
2022. 8. 9.
