반응형 설명절 음식1 도토리 전병 만들기 - 남는 만들어 놓은 만두소를 활용하여 봅니다. 도토리 전병 만들기 - 남는 만들어 놓은 만두소를 활용하여 봅니다.지안농원 유튜브 동영상 "만두소를 활용한 도토리 전병 만들기 설 명절 요리 ( 어머니 노하우 ) - 건강밥상"을 제작한 내용으로 블로그 글을 작성하여 봅니다. 안녕하세요? 지안입니다. 찰지고 쫀득쫀득한 식감이 좋은 도토리 전병 드셔 보셨는지요? 오늘은, 지난 영상에서 보여드린 만두소를 이용하여 도토리전병 만드는 모습을 보여드리려고 합니다. 부침 반죽은 도토리 가루에 밀가루 또는 부침 가루를 정해진 비율 없이 취향대로 섞어도 되고 도토리 가루로만 반죽하여도 됩니다. 지금 보시는 영상에서는 도토리가루 3과 밀가루 7의 비율로 반죽을 하고 있습니다. 가루가 덩어리지지 않고 수분을 충분히 머금도록 오래 저어줍니다. 반죽을 하여 몇 시간 숙성시키면.. 2019. 1. 13. 이전 1 다음 반응형
