반응형 무화가가공식품1 무화과 가공품 ( 무화과 잼 만들기, 무화과 엑기스, 건무화과 )에 대해서 알아 보겠습니다. 무화과 열매로 만드는 가공품 ( 무화과 잼 만들기, 무화과 엑기스, 건무화과 )에 대해서 알아 보겠습니다. 무화과는 생으로 먹는 것에 익숙해져 있는데 다양한 가공품 들이 있어 그것에 대해서 알아 보겠습니다. 1. 무화과 잼 만들기 다른 과일에 비해 무화과 잼 만들기가 수월합니다. 설탕을 2 (무화과 과실) : 1 ( 설탕 비율 )로 넣어 줍니다. 예) 무화과 1kg이면 흰설탕 400g 정도 설탕하고 무화과를 잘 섞어 주면 이제 끓여서 수분을 줄여 주면 됩니다. 무화과를 끌여 수분을 줄여 줍니다. 무화과 잼이 완성이 되었다는 것은 잼을 빈 르릇에 끓는 물에 소독한 유리병에 담아 냉장고에 보관하여 먹습니다. 2. 무화과 엑기스 ( 무화과 쥬스 ) 무화과 즙을 추출하여 먹기 좋게 만든 쥬스형태로 만든 제품 설.. 2020. 3. 7. 이전 1 다음 반응형
